13. oktober: Sæsonpremiere på Mont d’Or AOP på Restaurant Le Saint Jacques på Østerbro
Mont d’Or AOP er en sæsonost, som kun må fremstilles fra midten af august til midten af marts. Vi skyder sæsonen i gang med en fransk bistroaften på Restaurant Le Saint Jacques tirsdag 13. oktober.
Ostekommunikatør og formand for DMP Camilla Bojsen-Møller vil indlede aftenen sammen med Daniel Guy Letz, kok, restauratør og ejer af Restaurant Le Saint Jacques.
En cremet ko- og sæsonost
Når sommeren er ved at gå på hæld, og dagene bliver kortere og koldere, starter nedtællingen til den nye sæson for Mont d’Or.
Mont d’Or er en ost fra Jurabjergene i det østlige Frankrig – en yderst cremet komælksost med en mild smag.
Den serveres traditionelt bagt i sin æske, så den fungerer som en flydende ostefondue. Osten produceres primært i vinterhalvåret og pakkes i en spånæske af grantræ, hvilket giver den en karakteristisk og aromatisk smag.
Mont d’Or AOP er en sæsonost, som kun må fremstilles fra midten af august til midten af marts. Vi skyder sæsonen i gang med en fransk bistroaften på Restaurant Le Saint Jacques.
Ostekommunikatør og formand for DMP Camilla Bojsen-Møller vil indlede aftenen sammen med Daniel Guy Letz, kok, restauratør og ejer af Restaurant Le Saint Jacques.
Den franske bistro bager osten
Le Saint Jacques er en traditionsrig fransk bistro, der ligger centralt på Sankt Jakobs Plads på Østerbro i København. Restauranten blev grundlagt i midten af 1990’erne og har siden fungeret som et populært, frankofilt samlingspunkt.
Den er kendt for sin hyggelige atmosfære og kompromisløse fokus på det klassiske, franske brasserie-køkken. Stemningen beskrives som uformel, afslappet og romantisk. Skuldrene sænker sig, så snart man træder ind.
Vi skal smage den vidunderlige rødkitost som bages i ovnen og får en skøn og nærmest flydende konsistens. Osten spises med forskelligt tilbehør, fx kartofler og sprødt brød, som man dypper i den smeltede ost.
Ost og røverhistorier
Camilla Bojsen-Møller vil introducere os for de mange muligheder, der gør denne raffinerede form for »ostefondue« til et nemt, lækkert og mættende måltid.
Vi starter præcis klokken 17.30 med en velkomstdrink, mens Camilla Bojsen-Møller fortæller om osten, og Daniel Letz om restauranten og andre røverhistorier. Klokken 18 går vi til bords. Klokken 20 slutter eventet præcist.
Menu: Mont d´Or med garniture i form af diverse tilbehør, 1 glas vin, kaffe og petit fours
Sådan finder du vej
Parkering:
Offentlig gadeparkering (Københavns Kommune)
Sankt Jakobs Gade (Blå zone): Vejene umiddelbart bag og omkring pladsen (f.eks. Sankt Jakobs Gade) ligger i den blå betalingszone. Dette er den næstbilligste zone i København.
Østerbrogade (Grøn zone):
Selve Østerbrogade samt sidegader tættere på søerne ligger i den grønne betalingszone, som er noget dyrere i dagtimerne end den blå zone.
Betaling:
Du skal altid registrere din parkering med det samme via en parkerings-app som f.eks. EasyPark eller ParkMan. Du kan ikke nøjes med en p-skive.
Nærmeste stationer i området:
Trianglen St. (Metro):
Dette er den absolut tætteste station. Den ligger på metroringen (M3). Det tager kun omkring 5-7 minutters gang at gå ad Østerbrogade derned fra Sankt Jakobs Plads.
Poul Henningsens Plads:
Denne station ligger i den modsatte retning ad Østerbrogade (også M3). Gåturen tager omkring 8-10 minutter.
Nordhavn Metro Station:
Ligger på M4-linjen. Det tager cirka 12-15 minutter at gå dertil via Nordre Frihavnsgade.
Tirsdag 13. oktober
Klokken 17.30-20.00
Restaurant Le Saint Jacques
Sankt Jakobs Plads 1
2100 København Ø
Der er plads til 20 deltagere. DMP giver et tilskud , så du skal kun etale 400 kroner.
Sidste frist for tilmelding er tirsdag 6. oktober.
Camilla Bojsen-Møller, juli 2026
