18. marts: Italiensk forårsfejring i Butik No. 217
– DMP er blevet inviteret på en italiensk middag i butik No. 217, i Valby, hvor vi samles omkring langbordet, skruer op for den italienske stemning og deler det, vi holder allermest af: God mad, gode råvarer og gode historier.
Dét fortæller DMP’s eventchef Anette Eckmann, og adressen er Valby Langgade 217, 2500 Valby – og det er onsdag 18. marts klokken 17.30-20.
Bag butikken står DMP-medlem Mette Nymann Hansen, som dækker et italiensk forårsbord midt i butikken – helt uformelt og med plads til både snak, grin og gode smage undervejs.
Hun fortæller om sin vej til No. 217, hvordan butikken opstod, og hvorfor maden har fået en naturlig plads i butiksuniverset, samt hvordan mødet med Made by Mama blev begyndelsen til et tæt samarbejde.
MasterChef-kok står bag menuen
– Aftenens menu er udtænkt af Morten Hassing-Kjær fra Made by Mama, som netop nu også kan opleves i årets MasterChef (mon han vinder? vi ved det ikke). Undervejs deler Morten ud om tilblivelsen af delikatessebrandet Made by Mama, og en historie eller to om MasterChef-rejsen. Han tager os med bag kulisserne i et køkkenliv, hvor passion, håndværk og kærlighed til råvarerne altid er i centrum, fortæller Anette Eckmann.
Derpå serveres aftenens menu i et roligt tempo:
Bruschetta med Cavolo Nero og burata – dryppet med den nye olivenolie og Made by Mamas eksklusive Extra Vecchio balsamico (minimum 25 år).
Forårsrisotto – serveret direkte fra et parmesanhjul
.
Raviolo al tuorlo – Morten Hassing-Kjærs Masterchef-auditionret. Raviolo med flydende æggeblomme, skummende parmesansauce, toppet med pancetta.
Parmesan tasting Vacche Rosse – vi skal smage Made by Mamas nye parmesanost fremstillet på mælk fra de oprindelige røde køer.
Gelato og Pistacchiocrema – toppet med ægte Caviar fra Rossini, havsalt og
friskpresset olivenolie.
Der serveres et glas alkoholfri velkomstdrink og 1 glas italiensk vin til maden.
At invitere gæster hjem – den klassiske disciplin
– Aftenen sætter fokus på vigtigheden af at invitere gæster hjem til middag, en klassisk disciplin der desværre er ved at forsvinde, siger Anette Eckmann og tilføjer, at du får mulighed for at opleve alle Made by Mamas italienske delikatesser og der er ligeledes mulighed for at browse rundt i butikkens forskellige afdelinger med food- og livsstilsprodukter.
Parkering: Der er begrænset antal pladser foran butikken. Ellers skal du ud på en af de omliggende villaveje
Hér finder du butikken.
Det koster 385 kroner per medlem – og der er maksimalt 16 pladser. Gæster 435 kroner – men kun hvis der er ledige pladser.
Sidste tilmeldingsdato: Onsdag 4. marts.
Erling Madsen, februar 2026
