4.-6. september: Mød DMP-medlemmer på Food Festival i Aarhus
Som altid er DMP’s medlemmer med! Således også på Food Festival, som finder sted fredag-søndag 4.-6. september på Tangkrogen i Aarhus med en forventning om 30.000 gæster.
Her kan du møde Bettina Buhl, Louisa Lorang, Mette Ravn og Umut Sakarya-Havshøj.
Bettina Buhl er med på »Smørrebrødsmiddag i verdensklasse«, hvor Mondrups serverer en moderne fortolkning af det klassiske smørrebrød og under middagen tager Bettina Buhl gæsterne med på en levende rejse gennem smørrebrødets historie.
Sammen med Umut Sakarya-Havshøj serverer hun også deres lærerige show Tour de Kartoffel med overskriften »Kartoflen i krig, krise og døde frikadeller«. Og Umut Sakarya-Havshøj er også dommer i DM i hotdog.
Øko-banko og pandekager med Kongens Efterfølger
Louisa Lorang kan du spille Øko-banko med og lave pandekager med power. Og dét sidste beskrives således i programmet:
»Tag familien med til et legende og lækkert pandekageværksted, hvor kok og madformidler Louisa Lorang viser, hvordan man giver pandekager ekstra power med økologiske, kogte bælgfrugter som base.
Workshoppen fungerer som en sjov køkkenleg i stil med Kongens Efterfølger: Louisa viser ét trin ad gangen, og alle følger med, rører, vender og smager. Når pandekagerne er færdige, kan I gå ombord i vores farverige økologiske toppingbord fyldt med søde, sprøde og friske sager, der gør det hele endnu sjovere.«
Mette Ravn inviterer inden for i »Vaniljens vidunderlige verden«.
Nyhed: BrancheFredag
I år er én af nyhederne BrancheFredag 4. september klokken 10-13: Hér lukkes branchefolk ind på pladsens 10 festivalområder før alle andre gæster. Og en række virksomheder laver specielle arrangementer.
Bag Food Festival står Food Organisation of Denmark og direktør for Food Festival Anna Lund fortæller:
– Nyt i år er den Økologiske Scene med masser af inspiration, området Kaffebønnen med alt det bedste fra kaffens verden og en helt særlig smørrebrødsmiddag med fremragende fortolkninger af danske klassikere.
Og så er der ellers en række populære gengangere: DM i hotdog, Årets cocktail og DM i grill.
Bæredygtighed i fokus
Bæredygtighed er også hér i fokus; dels i form af Økologisk Scene, dels i form af fokus på den dårlige tilstand i havene omkring Danmark.
– Det går historisk dårligt for dansk produktion af frugt og grønt, og derfor afholder vi i år et kæmpe Grønt Marked med lokale råvarer. Her kommer blandt andre kok Nikolaj Kirk for at fortælle om hvor vigtigt og velsmagende det er at spise danske råvarer i sæson – og hvordan det gavner både madkultur, klima og forsyningssikkerhed, siger Anna Lund.
Og om fokus på bæredygtigt fiskeri siger hun, at fiskehandler Jacob Clausen er blandt deltagerne:
– Derudover har vi en række events, der omhandler tilstanden i de danske have og hvordan vi kan blive mere bevidste om bæredygtigt fiskeri og forbrug af fisk, tang og skaldyr. Vi glæder os blandt andet til at invitere til auktion og bingo med Fiske-Clausen, hvor der er gode præmier.
Festivalpladsen er på 50.000 m2 og arrangørerne lover »hundredvis af smagsoplevelser fra 250 virksomheder, foreninger og organisationer«.
Fredag 4. september: Kl. 10-13 BrancheFredag. Kl. 13-19: Festival.
Lørdag 5. september kl. 10-19: Festival. Søndag 6. september k. 10-17: Festival.
Læs mere hér.
Erling Madsen, august 2026
