Med Mama i køkkenet i Butik No. 217
– DMP er blevet inviteret til en italiensk middag i butik No. 217, i Valby, hvor vi samles omkring langbordet, skruer op for den italienske stemning og deler det, vi holder allermest af: God mad, gode råvarer og gode historier.
Dét fortæller DMP’s eventchef Anette Eckmann, og adressen er Valby Langgade 217, 2500 Valby – og det er onsdag 18. marts klokken 17.30-20.
23. april 2026
Envoyez la sauce! Franske saucer i kulturhistorien – og i gryden!
»Envoyez la sauce! Franske saucer i kulturhistorien og i gryden«, lød overskriften på aftenen: DMP holdt torsdag 23. april en hands-on masterclass hos Københavns Professionshøjskole i Carlsberg Byen med fokus på klassiske franske saucer.- Sauce skal der til – det er det magiske element, der binder en ret sammen og stimulerer alle sanser. Derfor må vi ikke glemme dem – eller hvordan vi laver dem, fortalte Birgitte Kampmann.
Årets første – og ikke mindst ikoniske julefrokost
Chokoman (a.k.a. Jørgen Gornitzka og medlem af DMP) stod for årets sidste DMP-event: Workshop med støbte og fyldte chokolader 8. december.
Chokolade med knæk og krystaller
Chokoman (a.k.a. Jørgen Gornitzka og medlem af DMP) stod for årets sidste DMP-event: Workshop med støbte og fyldte chokolader 8. december.
Eglantine dækker årets nytårsbord
Nytåret nærmer sig og i den anledning inviterede vores DMP-medlem, Eglantine Charrier til en fransk soiré omkring årets smukkeste nytårsbord. Vi startede med at nyde en kop tisane, fra Palais des Thés, dertil serverede hun en madeleinekage.
Herlige figner: en inspirerende og hyggelig aften i fignens tegn
DMP inviterede til masterclass med figner – hvor Birgitte Kampmann og Karin Hvidtfeldt guidede deltagerne gennem hvid gazpacho med mandler og figenolie, svampe- og linsepaté med figentopping, figentærte og figenblads-is.
Markvandring og social dining på Klippingegård
En sensommeraften onsdag 10. september på Stevns blev markerne omkring Klippingegård forvandlet til rammen om DMP’s spændende event, der handlede om grøntsager, kål og landbrug.
Alt andet er vand ved siden af Ærø
Øen i det sydfynske øhav har dette slogan: Alt er vand ved siden af Ærø. Og dét kan deltagerne i DMP’s tur til Ærø skrive under på.
Fransk sommerbrunch hos Letz
Vi rundede forårssæsonen af med en ganske særlig brunch hos Daniel Letz på Østerbro. I anledning af Letz Shops 25-års jubilæum åbnede han helt ekstraordinært dørene for Danske Madpublicister
3 ingredienser: Historie, håndværk og råvarer
Det er egentlig meget nemt, for der er 3 ingredienser: Historie, håndværk og råvarer.
Det fremgik, da Danske Madpublicister havde 15 medlemmer og gæster på besøg hos Hansens Is i Jægerspris torsdag 12. juni.