Tidens tendens: Køkkenets rejse fra arbejdsrum til hjemmets sociale rum

»Hjemmets hjerte« er den rammende titel på en ny trendrapport for pej gruppen. Og den beskriver udviklingen fra et arbejdsrum til hjemmets sociale rum.

Samtidig afspejler den tidens tendens med mere fællesskab:

»Rapporten zoomer ind på, hvordan køkkenets transformation til et samtalekøkken og senere et køkken-alrum, netop udspringer af en kollektiv længsel efter nærvær, fællesskab og ro i en tid præget af fart, individualisering og teknologisk udvikling.«, skriver forfatterne Mads Arlien-Søborg og Louise Byg Kongsholm.

Køkkenet trækkes i andre retninger

Og de fortsætter: »Rapporten går i dybden med de samfundsmæssige og kulturelle skift, der trækker køkkenet i nye retninger. Den undersøger, hvordan nutidens og fremtidens køkken ikke længere kun handler om madlavning, men i stigende grad bliver scene for identitet, bæredygtighed, fællesskab og livsstilsvalg. Der er også fokus på materialer, overflader og farver – samlet set en komplet guide til fremtidens køkken.

Drømmen og idealet
I forordet konstateres, at der laves og spises mindre mad i køkkenet, men vi savner noget, som rapporten kalder »misteværdier«: »Men drømmen og idealet lever; derfor er misteværdier nøglen til at forstå meget af det, vi kaster os over med liv, sjæl og penge.«

Køkkenets ændringer gennem tiderne viser også, at rummet har afspejlet måden, vi lever på. Og noget af dét, der nu ses i stigende grad, er at bæredygtighed tænkes ind. Forbrugerne vil nu ikke blot have smukke køkkener, men også have fleksible, intelligente og langtidsholdbare systemer.

Uro i verden styrker hjemmet som base

Siden corona er danskerne blevet mere hjemmekære, og med masser af uro omkring os i verden, bliver hjemmet den trygge base med køkken-alrum som omdrejningspunkt.

En anden tendens er i øvrigt, at hvor køkkener var åbne i forbindelse med andre rum, så går tendens svagt i retning af igen at isolere køkkenet, hvor rodet ikke vises frem. Der er også ønsker om større køkkener med zoner til forskellige aktiviteter.

Men i byerne ser vi den amerikanske storbytendens, hvor køkkener bliver til et lille, kompakt område, der ikke tager så meget plads op.