29. september 2024
Mikkelsdag – en høstfestlig rundtur på Djursland
Invitation til inspirationsdag søndag 29. september kl. 10.30-17.
Mødested: Aarhus Lufthavn – ankomsthallen.
Ny Lufthavnsvej 24, 8560 Kolind.
Modne æbler, sprøde valnødder, jordens frugter, økologi, efterårsfarver, gode madoplevelser og dejlige mennesker! Sådan cirka lyder opskriften på, hvordan du kan komme til at fejre Mikkelsdag i år, sammen med dine venner fra Danske Madpublicister.
Turen går til Danmarks snude, det smukke Djursland!
Hvorfor Mikkelsdag? Mikkelsdag, førhen også kaldet Michaëlis, var tidligere en dansk helligdag til ære for ærkeenglen Mikael og alle hans englekolleger. Datoen var – og er – 29. september, hvor man holdt høstfest, og kirkerne blev pyntet til gudstjeneste med høstens korn og frugter. Indtil helligdagsreformen af 1770 var Mikkelsdag en dansk helligdag – i år er dagen »bare« en god anledning til, at vi, der hylder den gode smag, kan mødes og fejre jordens gaver.
Vi tager nemlig tråden fra Mikkelsdag op, tilføjer gode, økologiske principper, og inviterer derfor til en dag, hvor vi sammen kan fordybe os i Djurslands økologiske velsignelser.
Det er nemlig Økologisk Landsforening, der inviterer på tur, og det vil give os adgang til en række dygtige og passionerede økologiske producenter, der gerne vil dele deres gode smage og budskaber, så vi, der arbejder med mad, kan få indsigt i de økologiske muligheder og værdier. Du får inspiration til fremtidens økologiske måltid og til, hvordan den »nye« tallerken kan komme til at se ud.
Program
Kl. 09.30 – Ankomst og morgenmad i Aarhus Lufthavn
Aarhus Lufthavn har lige været igennem en større make-over og afspejler på spændende vis både det omgivende Djursland og nærliggende Aarhus. Vi spiser morgenmad i lufthavnen og hører om visionerne for lufthavnen, der er et væsentligt element i ønsket om at udvikle området.
Stop 1 – Gamle sorter og gode fortællinger på det økologiske Arkegården Holmegaard. Det er en af de danske arkegårde, der arbejder med at redde og bevare gamle, danske husdyrracer og plantesorter. Ejeren, Verner Nielsen, fortæller om gården, bevaringsarbejdet og om hvordan gamle sorter kan indgå i nutidens måltider.
Desuden vil vores egen Bettina Buhl træde i karakter som madhistoriker, og fortælle historien om Mikkelsdag.
Stop 2 – Danske økologiske æbler i sæson på Æbletoften.
Nej, det er ikke en stavefejl – vi skal nemlig ikke (endnu) til Ebeltoft, men derimod til Æbletoften, hvor Karin og Jens dyrker et væld af danske økologiske æbler.
Stop 3 – Old School madpakke & økologisk »brainfood«.
Vi nyder en frokost i det fri, mens Jens Peter Hermansen, chefkonsulent i Innovationscenter for Økologisk Landbrug, fodrer vores hjerner med vigtig viden om økologisk landbrug.
Stop 4 – Smagfulde svampe hos Svampe Kompagniet.
Som madpassionist er der en ret stor chance for, at svampe med deres umami og struktur, har en vigtig plads i dit køkken.
Glæd dig derfor til besøget hos Svampe Kompagniet ved Ebeltoft, som dyrker økologiske spisesvampe som for eksempel østershatte, kejserhatte og den legendariske Lion’s Mane.
Stop 5 – Valnødder og fællesskab hos Valnøddelauget.
Det er lidt af en unik konstruktion, som Frans fra Valnøddelauget har skabt uden for Ebeltoft. Her har en almennyttig forening etableret en økologisk valnøddeplantage som et pilotprojekt for at undersøge mulighederne for, at skovlandbrug kan være svaret på nogle af de miljø- og klimaudfordringer, vi står overfor.
Stop 6 – Høstmiddag på Havmøllen.
Vi indtager en festlig høstmiddag, hvor vi satser på at bringe en masse af områdets økologiske råvarer og produkter i spil.
OBS: Efter middagen går turen igen mod lufthavnen, hvor dagen slutter.
Arrangementet er fort medlemmer af DMP og det er gratis.
Tilmeld dig senest 20. september hér.
Kommer du fra Sjælland, så har du mulighed for at tage flyet fra København.
Økologisk Landsforening giver et tilskud på 500 kroner, hvis du har lyst til at blive lidt længere: Du har mulighed for at booke en overnatning i Aarhus Airport Hotel til en særpris på 699 kroner.
DMP, juli 2024
