Event-dagbogen
To dage, 18 madpublicister, 10 spændende møder med ildsjæle da DMP var på inspirerende tur 14.-15. maj til Fejø, Lolland og Falster.
Danske Madpublicister skød sommeren i gang på kunstmuseet Ordrupgaard i Klampenborg med pragtudstillingen Café Society: Kunst og fællesskaber i belle époque Paris - med efterfølgende middag på Café Mondrup.
»Envoyez la sauce! Franske saucer i kulturhistorien og i gryden«, lød overskriften på aftenen: DMP holdt torsdag 23. april en hands-on masterclass hos Københavns Professionshøjskole i Carlsberg Byen med fokus på klassiske franske saucer.- Sauce skal der til – det er det magiske element, der binder en ret sammen og stimulerer alle sanser. Derfor må vi ikke glemme dem – eller hvordan vi laver dem, fortalte Birgitte Kampmann.
Har du en drøm om at lave TouTube-videoer? Eller vil du »bare« vide, hvad det går ud på?
Så giver DMP dig svarene: Kom til en masterclass med DMP-medlem og kok Umut Sakarya mandag 13. april i København. Og i tilgift tilbereder han sin berømte flæskestegssandwich og serverer alkoholfrie drikkevarer mens han introducerer dig til de kreative, menneskelige og strategiske lag bag sociale medier.
Sommelier og restaurantejer Abteen Zarei Fetanat bød os velkommen til en uformel middag med nye smage, samtale, indblik og netværk. Sammen med den engelske køkkenchef Alex Wood, som har en baggrund fra Admiralgade 26, introducerede de løbende retterne, og de tilhørende naturvine.
§7 blev ændret DMP's vedtægter på 3 punkter: Indkaldelse, formandskandidater og digital afvikling.
2 ting er værd at bemærke efter generalforsamlingen tirsdag 24. februar: DMP har nu rundet 100 medlemmer og der er 3 nye medlemmer af bestyrelsen: Cæcilie Moustgaard, Britta Surland og Torben Blok. De afløser Bettina Buhl, Birgitte Kampmann og Mikkel Wejdemann.
27 var mødt og til generalforsamlingen i Restaurant Ælsk vin & madbar på Amager og 30 tilmeldt den efterfølgende middag.
- DMP er blevet inviteret til en italiensk middag i butik No. 217, i Valby, hvor vi samles omkring langbordet, skruer op for den italienske stemning og deler det, vi holder allermest af: God mad, gode råvarer og gode historier.
Dét fortæller DMP’s eventchef Anette Eckmann, og adressen er Valby Langgade 217, 2500 Valby – og det er onsdag 18. marts klokken 17.30-20.
»Envoyez la sauce! Franske saucer i kulturhistorien og i gryden«, lød overskriften på aftenen: DMP holdt torsdag 23. april en hands-on masterclass hos Københavns Professionshøjskole i Carlsberg Byen med fokus på klassiske franske saucer.- Sauce skal der til – det er det magiske element, der binder en ret sammen og stimulerer alle sanser. Derfor må vi ikke glemme dem – eller hvordan vi laver dem, fortalte Birgitte Kampmann.
Chokoman (a.k.a. Jørgen Gornitzka og medlem af DMP) stod for årets sidste DMP-event: Workshop med støbte og fyldte chokolader 8. december.
Chokoman (a.k.a. Jørgen Gornitzka og medlem af DMP) stod for årets sidste DMP-event: Workshop med støbte og fyldte chokolader 8. december.