Helle Brønnum Carlsen

Helle Brønnum Carlsen

Titel

Madanmelder, madskribent, kogebogsforfatter, underviser, foredragsholder, rådgiver i undervisningsministeriet (madkundskab).

Speciale

Madanmeldelser, dommer i gastronomikonkurrencer, akademiske skrivelser om mad, madkultur og gastrofysik, foredragsholder, udvikler opskrifts- og undervisningsmateriale.