19. april 2023

Masterclass på Restaurant TreeTop

Karsten Tanggard

Myten om de 75 grader punkteret – sikkert at tilberede ned til 53 grader. Masterclass på Hotel Munkebjerg satte fokus på sund mad, bæredygtighed, mindre portioner og gris – og så gav køkkenchef Bjarke Jeppesen et bud på en frokost.