Journal Arkiv | Danske Madpublicister

Mielckes Mening: Ordene blev akkompagneret af snacks og champagne

Det var en veloplagt, engageret og idérig Jakob Mielcke, som tog imod DMP’s medlemmer onsdag 7. maj i restaurant Mielcke & Hurtigkarl.
Og han blev den første i stolen i DMP’s nye SOS Ekstra, hvor Spis-Og-Snak som et ekstra element får en samtale mellem Erling Madsen og en køkkenchef.
Jakob Mielcke synes det er naturligt at medvirke:
– Dét jeg har lavet, har jo også været båret madpublicister; det er er en vigtig del af at beskrive det vi laver, siger han.

DMP tog et opgør med at fiskekonserves klinger af discount

Kombinationen af stande, konkurrencer, arbejdende køkkener og masser af muligheder for at møde nye og gamle bekendtskaber er blevet en fin opskrift for Madværkstedet i København 11.-12. marts.

Madværkstedet med fokus på sundhed

Kombinationen af stande, konkurrencer, arbejdende køkkener og masser af muligheder for at møde nye og gamle bekendtskaber er blevet en fin opskrift for Madværkstedet i København 11.-12. marts.

25. februar: DMP vokser – ikke mindst i Jylland

Han du læse referatet fra DMP’s generalforsamling 25. februar 2025.

4. december 2024

En dag i Marcipanens Univers: Besøg hos Odense Marcipan og Skovdal Nordic

DMP besøgte Odense Marcipans fabrik og lavede selv konfekt bagefter hos Skovdal Nordic, hvor der blev undervist i fotostyling.

7. november 2024

Rødderne samlet til julefrokost hos Rødder

Det er blevet tid til at mødes til årets ikoniske julefrokost: Torsdag 7. november kl. 17-20. Lige der hvor Frederiksborgvej krydser Bispevej inviterer DMP til julefrokost hos Rødder, som er beliggende over for Bisiddervej i en lys kælder under den gamle pladefabrik.

2. september 2024

Overraskende DMP-Masterclass med vanilje

Vanilje i det salte køkken! Jamen altså – det er bare forrygende. Birgitte Kampmann og Mette Ravn viste vejen på DMP-masterclass.

9. juni 2024

Vejrguderne forsøgte forgæves at spænde ben for Schiøtz Prisen

Vejrguderne forsøgte forgæves at spænde ben, da DMP’s næstformand Bettina Buhl og de 3 øvrige dommere kom på en hård opgave søndag 9. juni: 5 kokke med hjælper dystede om Schiøtz Prisen på Det Fynske Dyrskue. Fælles for alle for- og hovedretter var, at kreativiteten, tilberedningen og præsentationen var i top. Fælles var også at […]