Journal Arkiv | Danske Madpublicister

31. august 2023

Med DMP på Restaurant Herkomst

DMP besøgte Restaurant Herkomst med en fremragende køkken og flot vinudvalg.

7. juli 2023

Yvon Lefeuvre med Livets kogebog

DMP besøgte Ismageriet i Kødbyen: 500 m2 retroindrettet butik med produktion og lager bagved. Kombination af kvalitetsråvarer, løbende produktion gennem dagen og et servicemindet personale er noget af grunden til succesen.

27. juni 2023

Issæsonen varer hele året i Ismageriet

18. maj 2023

Gastronomisk Loppetorv ved Lumskebugten

Danske Madpublicister fik atter åbent nogle døre, givet deltagerne masser af ny viden og sat fut i netværket på den kulinariske rundtur til Odsherred søndag 18. juni 2023.

18. juni 2023

Odsherred tager stjernerne til hjælp

Danske Madpublicister fik atter åbent nogle døre, givet deltagerne masser af ny viden og sat fut i netværket på den kulinariske rundtur til Odsherred søndag 18. juni 2023.

11. juni 2023

Den gode søndagsmad er tilbage på menuen

Schiøtz Prisen er en ny kokkekonkurrence, som første gang fandt sted under Det Fynske Dyrskue 2023 – vinder blev Bendix Sixhøj Laursen fra Restaurant Mark i København. Opgaven var at bruge mindre kendte og dermed billigere kødstykker i en søndagsmenu.

3. maj 2023

Kolorit på det indiske køkken

På en skøn forårsaften mødtes DMP-medlemmer fra næsten alle dele af Danmark i et gammel frugtlager ved godset Bramstrup på Fyn. Her holder fotograferne Simon og Kasper til. Deres studie hedder meget sigende for vores aften: Kolorit. For kolorit var præcis det, der mødte os, da vi trådte indenfor. Farverige krydderier og en skøn duft stod […]