9 saucer & 9 retter – 9 saucemaver!
»Envoyez la sauce! Franske saucer i kulturhistorien og i gryden«, lød overskriften på aftenen: DMP holdt torsdag 23. april en hands-on masterclass hos Københavns Professionshøjskole i Carlsberg Byen med fokus på klassiske franske saucer.- Sauce skal der til – det er det magiske element, der binder en ret sammen og stimulerer alle sanser. Derfor må vi ikke glemme dem – eller hvordan vi laver dem, fortalte Birgitte Kampmann.
Målet er sucess: Masterclass om mad og medier med Umut Sakarya
Har du en drøm om at lave TouTube-videoer? Eller vil du »bare« vide, hvad det går ud på?
Så giver DMP dig svarene: Kom til en masterclass med DMP-medlem og kok Umut Sakarya mandag 13. april i København.
Og i tilgift tilbereder han sin berømte flæskestegssandwich og serverer alkoholfrie drikkevarer mens han introducerer dig til de kreative, menneskelige og strategiske lag bag sociale medier.
Uformel middag med nye smage, samtale, indblik og netværk
Sommelier og restaurantejer Abteen Zarei Fetanat bød os velkommen til en uformel middag med nye smage, samtale, indblik og netværk. Sammen med den engelske køkkenchef Alex Wood, som har en baggrund fra Admiralgade 26, introducerede de løbende retterne, og de tilhørende naturvine.
Generalforsamlingen ændrede vedtægterne
§7 blev ændret DMP’s vedtægter på 3 punkter: Indkaldelse, formandskandidater og digital afvikling.
104 medlemmer og 3 nye i bestyrelsen
2 ting er værd at bemærke efter generalforsamlingen tirsdag 24. februar: DMP har nu rundet 100 medlemmer og der er 3 nye medlemmer af bestyrelsen: Cæcilie Moustgaard, Britta Surland og Torben Blok. De afløser Bettina Buhl, Birgitte Kampmann og Mikkel Wejdemann.
27 var mødt og til generalforsamlingen i Restaurant Ælsk vin & madbar på Amager og 30 tilmeldt den efterfølgende middag.
Med Mama i køkkenet i Butik No. 217
– DMP er blevet inviteret til en italiensk middag i butik No. 217, i Valby, hvor vi samles omkring langbordet, skruer op for den italienske stemning og deler det, vi holder allermest af: God mad, gode råvarer og gode historier.
Dét fortæller DMP’s eventchef Anette Eckmann, og adressen er Valby Langgade 217, 2500 Valby – og det er onsdag 18. marts klokken 17.30-20.
23. april 2026
Envoyez la sauce! Franske saucer i kulturhistorien – og i gryden!
»Envoyez la sauce! Franske saucer i kulturhistorien og i gryden«, lød overskriften på aftenen: DMP holdt torsdag 23. april en hands-on masterclass hos Københavns Professionshøjskole i Carlsberg Byen med fokus på klassiske franske saucer.- Sauce skal der til – det er det magiske element, der binder en ret sammen og stimulerer alle sanser. Derfor må vi ikke glemme dem – eller hvordan vi laver dem, fortalte Birgitte Kampmann.
Årets første – og ikke mindst ikoniske julefrokost
Chokoman (a.k.a. Jørgen Gornitzka og medlem af DMP) stod for årets sidste DMP-event: Workshop med støbte og fyldte chokolader 8. december.
Chokolade med knæk og krystaller
Chokoman (a.k.a. Jørgen Gornitzka og medlem af DMP) stod for årets sidste DMP-event: Workshop med støbte og fyldte chokolader 8. december.
Eglantine dækker årets nytårsbord
Nytåret nærmer sig og i den anledning inviterede vores DMP-medlem, Eglantine Charrier til en fransk soiré omkring årets smukkeste nytårsbord. Vi startede med at nyde en kop tisane, fra Palais des Thés, dertil serverede hun en madeleinekage.