Sommerens køkken på Gartneriet Toftegaard
Hvordan smager sommeren? Den smagte af friske krydderurter, solmodne tomater, salater og gode samtaler. DMP var nemlig samlet en sommeraften på Gartneriet Toftegaard syd for Køge, hvor sæsonens råvarer, krydderurter og fællesskab omkring langbordet var i centrum.
DMP og Hærværk i Aarhus
DMP mødtes for nylig på restaurant Hærværk i Aarhus til en aften med fokus på gode samtaler og et økologisk måltid.
Landbrug & Fødevarer tog grisehandsken op
Landbrug & Fødevarer tog handsken op: Grisen fik en markant placering i valgkampen – og ikke mindst i det efterfølgende regeringsgrundlag.
Hvert år samler L&F DMP-medlemmer, repræsentanter for foodservice-branchen og producenter til en masterclass om grisen, som organisationen gerne ser anvendt endnu mere i køkkener af alle størrelser.
På programmet var også det særdeles aktuelle begreb dyrevelfærd.
Gastronomisk Getaway til Fejø, Lolland og Falster gav masser af inspiration
To dage, 18 madpublicister, 10 spændende møder med ildsjæle da DMP var på inspirerende tur 14.-15. maj til Fejø, Lolland og Falster.
DMP på museum
Danske Madpublicister skød sommeren i gang på kunstmuseet Ordrupgaard i Klampenborg med pragtudstillingen Café Society: Kunst og fællesskaber i belle époque Paris – med efterfølgende middag på Café Mondrup.
9 saucer & 9 retter – 9 saucemaver!
»Envoyez la sauce! Franske saucer i kulturhistorien og i gryden«, lød overskriften på aftenen: DMP holdt torsdag 23. april en hands-on masterclass hos Københavns Professionshøjskole i Carlsberg Byen med fokus på klassiske franske saucer.- Sauce skal der til – det er det magiske element, der binder en ret sammen og stimulerer alle sanser. Derfor må vi ikke glemme dem – eller hvordan vi laver dem, fortalte Birgitte Kampmann.
Målet er sucess: Masterclass om mad og medier med Umut Sakarya
Har du en drøm om at lave TouTube-videoer? Eller vil du »bare« vide, hvad det går ud på?
Så giver DMP dig svarene: Kom til en masterclass med DMP-medlem og kok Umut Sakarya mandag 13. april i København.
Og i tilgift tilbereder han sin berømte flæskestegssandwich og serverer alkoholfrie drikkevarer mens han introducerer dig til de kreative, menneskelige og strategiske lag bag sociale medier.
Uformel middag med nye smage, samtale, indblik og netværk
Sommelier og restaurantejer Abteen Zarei Fetanat bød os velkommen til en uformel middag med nye smage, samtale, indblik og netværk. Sammen med den engelske køkkenchef Alex Wood, som har en baggrund fra Admiralgade 26, introducerede de løbende retterne, og de tilhørende naturvine.
Generalforsamlingen ændrede vedtægterne
§7 blev ændret DMP’s vedtægter på 3 punkter: Indkaldelse, formandskandidater og digital afvikling.
104 medlemmer og 3 nye i bestyrelsen
2 ting er værd at bemærke efter generalforsamlingen tirsdag 24. februar: DMP har nu rundet 100 medlemmer og der er 3 nye medlemmer af bestyrelsen: Cæcilie Moustgaard, Britta Surland og Torben Blok. De afløser Bettina Buhl, Birgitte Kampmann og Mikkel Wejdemann.
27 var mødt og til generalforsamlingen i Restaurant Ælsk vin & madbar på Amager og 30 tilmeldt den efterfølgende middag.