31. august 2023
Med DMP på Restaurant Herkomst

DMP besøgte Restaurant Herkomst med en fremragende køkken og flot vinudvalg.
7. juli 2023
Yvon Lefeuvre med Livets kogebog

DMP besøgte Ismageriet i Kødbyen: 500 m2 retroindrettet butik med produktion og lager bagved. Kombination af kvalitetsråvarer, løbende produktion gennem dagen og et servicemindet personale er noget af grunden til succesen.
27. juni 2023
Issæsonen varer hele året i Ismageriet

DMP besøgte Ismageriet i Kødbyen: 500 m2 retroindrettet butik med produktion og lager bagved. Kombination af kvalitetsråvarer, løbende produktion gennem dagen og et servicemindet personale er noget af grunden til succesen.
18. maj 2023
Gastronomisk Loppetorv ved Lumskebugten

Danske Madpublicister fik atter åbent nogle døre, givet deltagerne masser af ny viden og sat fut i netværket på den kulinariske rundtur til Odsherred søndag 18. juni 2023.
18. juni 2023
Odsherred tager stjernerne til hjælp

Danske Madpublicister fik atter åbent nogle døre, givet deltagerne masser af ny viden og sat fut i netværket på den kulinariske rundtur til Odsherred søndag 18. juni 2023.
11. juni 2023
Den gode søndagsmad er tilbage på menuen

Schiøtz Prisen er en ny kokkekonkurrence, som første gang fandt sted under Det Fynske Dyrskue 2023 – vinder blev Bendix Sixhøj Laursen fra Restaurant Mark i København. Opgaven var at bruge mindre kendte og dermed billigere kødstykker i en søndagsmenu.
3. maj 2023
Kolorit på det indiske køkken

På en skøn forårsaften mødtes DMP-medlemmer fra næsten alle dele af Danmark i et gammel frugtlager ved godset Bramstrup på Fyn. Her holder fotograferne Simon og Kasper til. Deres studie hedder meget sigende for vores aften: Kolorit. For kolorit var præcis det, der mødte os, da vi trådte indenfor. Farverige krydderier og en skøn duft stod […]
2.-3. juni 2023
Den grønne omstilling på Madens Folkemøde

19. april 2023
Masterclass på Restaurant TreeTop

Myten om de 75 grader punkteret – sikkert at tilberede ned til 53 grader. Masterclass på Hotel Munkebjerg satte fokus på sund mad, bæredygtighed, mindre portioner og gris – og så gav køkkenchef Bjarke Jeppesen et bud på en frokost.
16. marts 2023
De bløde og de skallede dyr: En kulinarisk aften

De bløde og de skallede dyr: En kulinarisk aften med det bedste fra de danske farvande i form af muslinger, blæksprutter og østers.