4. marts 2024

Noget om helte: klimahelte og fremtidens helte

Og hér er bogen et godt værktøj: Et miks af nyttig baggrundsviden, opskrifter og forslag til eksperimenter i køkkenet. Den er også et godt opslagsværk med inddelinger i kapitlerne smag, mundfølelse, fond og sauce, grønt, frugt, æg og mælk, ost, fisk, skaldyr og tang, kød, brød og bagværk, dessert samt drikkevarer. Desuden er der ordforklaringer.
Foto og tegninger er også særdeles illustrative og i høj kvalitet. Bæredygtighed, maksimal udnyttelse af råvarerne og god råvarekvalitet er andre emner i bogen, som dermed følger tidsånden.
Bogen er et supergodt, inspirerende og ajourført værktøj til alle, som arbejder med mad.

21.-22. marts 2023

4.000 besøgte fagmessen Madværkstedet

4.000 besøgte fagmessen Madværkstedet i København.

7. marts 2023

Branchens Dag/VSOD 2023

Danskernes vin- og spiritusvaner ændrer sig – og det får også indflydelse på måltidet. Det er den korte konklusion efter vin- og spiritusbranchen, VSOD, inviterede til første udgave af Branchens Dag.

19. januar 2023

Generalforsamling 2023

Grethe Andersen – tidligere formand for DMP – blev på generalforsamlingen udnævnt til æresmedlem.