9. maj 2024
5 medlemmer af DMP var med til det ikoniske og hyggelige Gastronomisk Loppetorv
Gastronomisk Loppetorv foran Restaurant Lumskebugten er en populær begivenhed, som i 2024 blev holdt for 8. gang.
29. april 2024
Foodservice: Masser af trusler og muligheder
Der er masser af trusler og muligheder i foodservice – Landbrug & Fødevarer tog fat i emnet på et seminar på Svinkløv Badehotel.
9. marts 2024
DMP-medlem med til at kåre den mest kreative kage
Kreative Prisen gik til kagen Scrat, der er inspireret af efteråret, og indeholdt smag af pærer, ingefær, chokolade og brunet smør. Formen vakte opsigt, da den var formet som et agern. Bag den står bagersvend Pernille Holm Andersen fra Kvickly i Kalundborg.
18. marts 2024
Årets Økopris til forlystelsespark!
En forlystelsespark og økologi! Dét lyder ikke som en gangbar kombination. Men den er god nok – og Ole Roed fra Fårup Sommerland fik mandag 18. marts Årets Økopris fra Økologisk Landsforening.
4. marts 2024
Noget om helte: klimahelte og fremtidens helte
Og hér er bogen et godt værktøj: Et miks af nyttig baggrundsviden, opskrifter og forslag til eksperimenter i køkkenet. Den er også et godt opslagsværk med inddelinger i kapitlerne smag, mundfølelse, fond og sauce, grønt, frugt, æg og mælk, ost, fisk, skaldyr og tang, kød, brød og bagværk, dessert samt drikkevarer. Desuden er der ordforklaringer.
Foto og tegninger er også særdeles illustrative og i høj kvalitet. Bæredygtighed, maksimal udnyttelse af råvarerne og god råvarekvalitet er andre emner i bogen, som dermed følger tidsånden.
Bogen er et supergodt, inspirerende og ajourført værktøj til alle, som arbejder med mad.
9. november 2023
DMP’s julefrokost på Villa Copenhagen
DMP besøgte Restaurant Herkomst med en fremragende køkken og flot vinudvalg.
31. august 2023
Med DMP på Restaurant Herkomst
DMP besøgte Restaurant Herkomst med en fremragende køkken og flot vinudvalg.
7. juli 2023
Yvon Lefeuvre med Livets kogebog
DMP besøgte Ismageriet i Kødbyen: 500 m2 retroindrettet butik med produktion og lager bagved. Kombination af kvalitetsråvarer, løbende produktion gennem dagen og et servicemindet personale er noget af grunden til succesen.
27. juni 2023
Issæsonen varer hele året i Ismageriet
DMP besøgte Ismageriet i Kødbyen: 500 m2 retroindrettet butik med produktion og lager bagved. Kombination af kvalitetsråvarer, løbende produktion gennem dagen og et servicemindet personale er noget af grunden til succesen.
18. maj 2023
Gastronomisk Loppetorv ved Lumskebugten
Danske Madpublicister fik atter åbent nogle døre, givet deltagerne masser af ny viden og sat fut i netværket på den kulinariske rundtur til Odsherred søndag 18. juni 2023.
