Madkulturen: Mobilen er blevet en vigtig ingrediens i måltidet

Siden 2015 har Madkulturen lavet den årlige befolkningsanalyse af mad- og måltidsvaner; 2.156 har svaret på spørgsmålene. Årets tema 2024 er »måltiderne som daglig ramme« med særlig fokus på aftensmåltidet.
Få gratis besøg af Det Veganske Rejsehold

Der er masser af opdatering, ny viden og perspektiver, som sætter tankevirksomheden i gang.
Ikke mindst i en tid, hvor fødevarer, kvalitet, miljø, grøn omstilling og masser af dygtige danske madhåndværkere er i fokus.
DMP søger julens bedste småkage-opskrift!

Der er masser af opdatering, ny viden og perspektiver, som sætter tankevirksomheden i gang.
Ikke mindst i en tid, hvor fødevarer, kvalitet, miljø, grøn omstilling og masser af dygtige danske madhåndværkere er i fokus.
World of Mouth optrapper i København

Der er masser af opdatering, ny viden og perspektiver, som sætter tankevirksomheden i gang.
Ikke mindst i en tid, hvor fødevarer, kvalitet, miljø, grøn omstilling og masser af dygtige danske madhåndværkere er i fokus.
3,8 millioner kroner skal fastholde unge i restaurationsbranchen

Når Brancheanalysen 2024 fortæller, at en alvorlig hurdle for restaurationsbranchen er mangel på arbejdskraft og restaurationerne derfor bl.a. skal skabe attraktive arbejdspladser, så kommer 3,8 millioner kroner som et bidrag til dette område.Pengene kommer fra Tuborgfondet og går til Food Organisation Denmark (FOOD), som vil bruge dem på Morgendagens Madtalenter.»Det innovative acceleratorprogram har til formål […]
Tendenser i tiden: Optimisme i restaurationsbranchen

Der er masser af opdatering, ny viden og perspektiver, som sætter tankevirksomheden i gang.
Ikke mindst i en tid, hvor fødevarer, kvalitet, miljø, grøn omstilling og masser af dygtige danske madhåndværkere er i fokus.
Jubilæumsbog med fremtidsperspektiv

Der er masser af opdatering, ny viden og perspektiver, som sætter tankevirksomheden i gang.
Ikke mindst i en tid, hvor fødevarer, kvalitet, miljø, grøn omstilling og masser af dygtige danske madhåndværkere er i fokus.
Grøn inspiration fra og til offentlige køkkener

»Der er fokus på metoder, erfaringer, tips, tricks, opskrifter og grøn velsmag, mens formålet er, at få flere økologiske planter på tallerkenerne. For parterne bag projektet handler det nemlig om at lytte til dem, der har knækket koden.«, lyder det i en pressemeddelelse fra Planteløftet, som er klar med 10 gratis webinarer fra offentlige køkkener.
DMP’s medlemmer ikke til at komme uden om!

DMP’s medlemmer er altid værd at bruge, når medierne har brug for eksperter ude i mad.
Vegetarisk restaurant skifter kurs

Vegetarrestauranten Moment tager animalsk protein på menukortet efter 8 år. Fordi det giver mening og mulighed for et større repertoire.